Ratatouille mit HackfleischAuthor: claudia
- Einfach
- Fuer den Vorrat
Fuer 6-8 Portionen ab dem 9. Monat
- 200 g. Zucchini
- 150 g. Aubergine
- 400 g. Tomaten
- 400 g. Kartoffeln
- 2 Tl. Oel
- 150 g. Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch
- 2 El. Creme Fraiche
- 2 El. Tomatenmark
- 2 El. gehackte Petersilie
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Pro Portion ca.: 623kj /149 kcal, 7 g. Eiweiss, 7 g. Fett, 16 g. Kohlehydrate
Das Gemuese gruendlich waschen, die Kartoffeln schaelen und klein wuerfeln.
In einer Pfanne 1 Tl. Oel erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, die Kartoffeln und 100 ml Wasser hinzufuegen und 5 Minuten duensten.
Zucchini und Aubergine putzen. Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, haeuten und die Stielansaetze entfernen. Das Gemuese fein gewuerfelt zum Fleisch hinzugeben.
Zugedeckt 10-15 Minuten gar koecheln und wenn noetig, Wasser hinzugeben.
Creme fraiche, Tomatenmark, restliche Oel und die Petersilie unterziehen.
Fuer Babies, die noch nicht kauen koennen/moegen, puerrieren. Portionsweise einfrieren.
Wednesday, January 23rd, 2008 at 11:42 pm and is filed under Baby-Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
