SelleriebreiAuthor: claudia
· Glutenfrei
· Braucht etwas Zeit
Fuer 2-3 Portionen ab dem 7. Monat:
· 350 g Kartoffeln
· 400 g Staudensellerie
· 120 g Huehnerbrust
· 6 TL Butter oder ungehaertete Margarine
· 1 Bund Petersilie
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Bei 3 Portionen pro Portion 1025 kj/245 kcal, 15 g Eiweiss/9 g Fett/30 g Kohlehydrate.
1. Die Kartoffeln waschen, ungeschaelt 20-25 Minuten garen, abgiessen und pellen. Die Kartoffeln noch heiss durch die Kartoffelpresse druecken.
2. Selleriestangen putzen und waschen. In 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Huehnerbrust wuerfeln.
3. Sellerie in 1 Tl. Fett anduensten, 1-2 Tl. Wasser dazugeben und in 25 Minuten weich duensten. Nach 15 Minuten das Fleisch dazugeben und mitgaren.
4. Die Petersilie waschen, die Blaettchen zu Gemuese und Fleisch geben, alles fein puerieren. Das Pueree mit den Kartoffeln vermischen, mit soviel Wasser verduennen, dass ein saftiger Brei entsteht. Das restliche Fett darin zerlassen. Portionsweise einfrieren.
Thursday, September 27th, 2007 at 1:32 pm and is filed under Baby-Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
[...] wird wieder gegessen. Und zwar Sellerie-Kartoffelbrei mit Huehnchen. Hab von einer guten Freundin ein tolles Kochbuch fuer Babies bekommen und da finden sich echt gute [...]